傣味小炒牛肉（香菜炒牛肉）

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用料  

傣味小炒牛肉（香菜炒牛肉）的做法  

1. 牛肉切片，加料，拌匀。
   加：料酒1勺，淀粉2勺，生抽一点点，还可以放一点胡椒粉和花椒粉。

2. 姜蒜切片，香菜切段，小米辣切段。

3. 热油，下姜蒜，炒香。
   下牛肉，炒九成熟，倒出来备用。

4. 炒香小米辣，下牛肉继续炒。

5. 下香菜，翻炒。
   加1勺料酒，1勺生抽，1勺耗油，翻炒至料酒炒干。

6. 吃。

小贴士

我用的是大芫荽，傣味经常用，比香菜更香。普通香菜也是可以的。