一品锅
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儿时冬天一家人围着煤炉，铁锅里炖着香香菜，满满的都是母亲的爱，想念了远远的回忆。
用料
| 五花肉 | 半斤 |
| 油豆腐 | 10个 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 口蘑 | 4两 |
| 笋干 | 少许 |
| 料酒 | 3勺 |
| 盐、鸡精 | 少许 |
| 葱、姜 | 少许 |
| 生抽 | 2勺 |
一品锅的做法
猪肉分成2份一份剁成肉糜备用，一份切块冷水下锅加入姜和料酒焯水（水开后5分钟左右）
![一品锅的做法步骤图，一品锅怎么做好吃 第2张]( "一品锅的做法步骤图，一品锅怎么做好吃 第2张")
肉糜塞入油豆腐备用
![一品锅的做法步骤图，一品锅怎么做好吃 第3张]( "一品锅的做法步骤图，一品锅怎么做好吃 第3张")
鸡蛋搅拌后用铁勺制成蛋皮加入肉糜做成蛋饺
![一品锅的做法步骤图，一品锅怎么做好吃 第4张]( "一品锅的做法步骤图，一品锅怎么做好吃 第4张")
焯过水的肉块下锅炒下，加入生抽、高汤，煮开后小火炖
![一品锅的做法步骤图，一品锅怎么做好吃 第5张]( "一品锅的做法步骤图，一品锅怎么做好吃 第5张")
笋干、口蘑洗净备用
![一品锅的做法步骤图，一品锅怎么做好吃 第6张]( "一品锅的做法步骤图，一品锅怎么做好吃 第6张")
萝卜切块冷水下锅焯一下
![一品锅的做法步骤图，一品锅怎么做好吃 第7张]( "一品锅的做法步骤图，一品锅怎么做好吃 第7张")
萝卜焯好水后垫在最下层，依次放入笋干、油豆腐（塞肉的口向下围在锅边）、中间放入慢煮过的肉块、放上口蘑、最上面放上蛋饺。
![一品锅的做法步骤图，一品锅怎么做好吃 第8张]( "一品锅的做法步骤图，一品锅怎么做好吃 第8张")
大火煮开后转小火慢煮15分钟，放入盐和基金调味，撒上葱花即可。
![一品锅的做法步骤图，一品锅怎么做好吃 第9张]( "一品锅的做法步骤图，一品锅怎么做好吃 第9张")
小贴士
第一次传菜谱，拍照不齐见谅。有些步骤可以同时做
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