鸡蛋的100种吃法1-鸟巢土豆丝烘蛋

突发奇想，像挑战鸡蛋的100种吃法，今天是土豆丝胡萝卜加上鸡蛋，浓郁的香气，咬一口，满口的满足感。

用料  

鸡蛋的100种吃法1-鸟巢土豆丝烘蛋的做法  

1. 把胡萝卜和土豆切成细丝

2. 切得细些容易围成一个圈

3. 加入盐、胡椒粉、淀粉

4. 搅拌均匀，期间不用加水

5. 锅加油加热后转小火，用筷子把丝夹进去盘成一个圈

6. 鸡蛋打入圈内，有些鸡蛋白流出没有关系，等蛋白凝固后用锅铲切掉就好。

7. 加盖子小火慢慢煎，一定要小火，不翻面火一大土豆丝就焦了，鸡蛋还不熟。

8. 观察鸡蛋，煮到自己最喜欢的蛋黄状态，我喜欢图中的，鸡蛋黄已经凝固，但没有完全熟透。