土豆丝鸟巢鸡蛋饼
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用料
| 土豆 | 2个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 少许 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 番茄酱 | 少许 |
| 油 | 少许 |
土豆丝鸟巢鸡蛋饼的做法
土豆切丝，切出来的丝口感要好
![土豆丝鸟巢鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "土豆丝鸟巢鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
切好的丝泡在水里洗净表面的淀粉
![土豆丝鸟巢鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "土豆丝鸟巢鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
控干水分
![土豆丝鸟巢鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "土豆丝鸟巢鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
打鸡蛋，把蛋清直接到在土豆丝里，蛋黄留好备用
![土豆丝鸟巢鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "土豆丝鸟巢鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入少许盐，胡椒粉，鸡精搅拌均匀
![土豆丝鸟巢鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "土豆丝鸟巢鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
锅内放少许油加热，放入土豆丝用筷子摆成鸟巢状中间留空
![土豆丝鸟巢鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "土豆丝鸟巢鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小火煎一分钟后把蛋黄倒入鸟巢中间继续煎
![土豆丝鸟巢鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "土豆丝鸟巢鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
煎至两面金黄出锅
![土豆丝鸟巢鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "土豆丝鸟巢鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
上面淋点番茄酱完成。可以享用美味了
![土豆丝鸟巢鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "土豆丝鸟巢鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
煎的时候一定要用小火，放很少的油，快出锅时从锅边淋几滴油进去
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