下饭神器宫保鸡丁黄瓜胡萝卜版

东北风格的宫保鸡丁，黄瓜胡萝卜花生米我觉得不能少，童年的味道，下饭神器！

用料  

下饭神器宫保鸡丁黄瓜胡萝卜版的做法  

1. 调料A：水淀粉一大勺，清水一大勺，鸡精少许，白糖0.5勺，醋一勺，酱油一勺，料酒一勺，芝麻油0.3勺，辣椒油一勺，盐适量。
   调料B：酱油一勺，料酒0.5勺，淀粉0.5勺，芝麻油1勺。
   

2. 准备原料，将鸡胸脯肉洗净后切丁，放入调料B，拌匀腌制20分钟。干辣椒切小段，去籽，葱姜切段。黄瓜胡萝卜切丁，黄瓜放少许盐搅拌。

3. 热锅放植物油，下腌好的鸡胸肉，快速炒变色后盛出。
   余油下干辣椒，爆香，下葱姜，鸡丁，炒匀。
   放入胡萝卜黄瓜丁，炒匀。
   放入调料1，快速炒至汤快收干后小火，放入花生米炒匀出锅。