家庭版黄焖鸡（下饭神器）
来源：菜肴屋 阅读：8.06K 次
阿松说同事总是喜欢点黄焖鸡外卖，咱吃不惯外卖，只能自己动手啦！
用料
| 鸡 | 半只 |
| 青椒 | 半个 |
| 红椒 | 半个 |
| 土豆 | 个 |
| 香菇 | 朵 |
| 洋葱 | 半个 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 小葱 | 适量 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜子 | 8瓣 |
准备配料，如图
![家庭版黄焖鸡（下饭神器）的做法步骤图 第2张]( "家庭版黄焖鸡（下饭神器）的做法步骤图 第2张")
热锅凉油，下鸡肉，翻炒至变色，加入少量盐，姜片，料酒，生抽，老抽，继续翻炒（约炒15分钟，如果粘锅就加点水炒）
接着炒锅中加入水淹没鸡肉，烧开后倒入砂锅，大火烧开转小火，炖45分钟，接着放入配菜，土豆洋葱香菇蒜子，撒点白胡椒粉，吃辣的可以在这一步加入干辣椒或辣椒酱，尝咸淡看是否需要加盐，炖10分钟。接着加入青红椒炖5分钟关火出锅！汤汁太多的话就大火收汁！![家庭版黄焖鸡（下饭神器）的做法步骤图 第3张]( "家庭版黄焖鸡（下饭神器）的做法步骤图 第3张")
最后撒点熟白芝麻和小葱，出锅！
实在太香了，一个人吃了半锅…![家庭版黄焖鸡（下饭神器）的做法步骤图 第4张]( "家庭版黄焖鸡（下饭神器）的做法步骤图 第4张")
小贴士
自己家养的鸡没焯水，如果是买的鸡腿之类的最好焯水后再炒！
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