青菜炒粉条

这道菜是妈妈教给我的，看起来普通其实非常有味道！比普通的炒青菜只多一个步骤。

用料  

青菜炒粉条的做法  

1. 锅里烧水，水开后下粉条，煮软盛出备用。我用的红薯粉比较细，量也不多，煮了大概5分钟。

2. 煮粉条的同时把青菜洗净沥干切成小段，菜心根部比较厚，可以剖一下免得下锅时不好熟。蒜切片。

3. 炒锅烧热倒油。

4. 下蒜片略微炒出香味。

5. 下青菜，这时可以稍微来点盐帮助青菜尽快变软。

6. 炒到微微出水。因为后面还要拌炒粉条，青菜出些水比较好。

7. 放入刚才的粉条，有点坨不要紧，趁热和锅底的菜汁拌炒很容易炒散。

8. 炒散粉条后，加盐、鸡精，搅拌均匀。因为青菜粉条都不容易吃味，盐可以放得比平时炒菜略多一些。

9. 然后就可以出锅啦！配上一点肉和主食就是营养很均衡的一餐了。

小贴士

1.青菜可以选择任意自己喜欢的，菠菜，小白菜都行。
2.粉条的量随喜好，但总体要比青菜少一些。
3.如果拌炒粉条时没多少菜汤，可以加一丢丢水，以炒开炒散又不会湿哒哒为标准就行啦！