油豆泡酿肉
来源：菜肴屋 阅读：2.66W 次
时间：约15-20分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 油豆泡 | 300g |
| 肉馅用料 | |
| 猪肉馅（瘦） | 200g |
| 盐 | 2g |
| 玉米淀粉 | 5g |
| 糖 | 3g |
| 鲜香菇 | 40g |
| 胡萝卜末 | 40g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酱汁用料 | |
| 水 | 200g |
| 蚝油 | 30g |
| 水淀粉 | |
| 玉米淀粉 | 5g |
| 水 | 20g |
油豆泡酿肉的做法
猪肉馅混合盐、淀粉、糖、鸡蛋、胡萝卜末、香菇末。抓匀上劲。
![油豆泡酿肉的做法图解 油豆泡酿肉的做法步骤 第2张]( "油豆泡酿肉的做法图解 油豆泡酿肉的做法步骤 第2张")
豆泡剪开一个面，手指掏出一部分豆腐，塞入拌好的肉馅。放在盘子里。
![油豆泡酿肉的做法图解 油豆泡酿肉的做法步骤 第3张]( "油豆泡酿肉的做法图解 油豆泡酿肉的做法步骤 第3张")
蒸锅上汽以后，放入豆泡，蒸15分钟。
![油豆泡酿肉的做法图解 油豆泡酿肉的做法步骤 第4张]( "油豆泡酿肉的做法图解 油豆泡酿肉的做法步骤 第4张")
炒锅内放入水，倒入蚝油，搅拌均匀后，倒入水淀粉，快速搅拌，汤汁浓稠以后，浇在蒸好的豆泡上面就可以了。
![油豆泡酿肉的做法图解 油豆泡酿肉的做法步骤 第5张]( "油豆泡酿肉的做法图解 油豆泡酿肉的做法步骤 第5张")
小贴士
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