豆泡酿糯米
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用料
| 油豆腐 | 10-15个 |
| 肉末 | 250克 |
| 糯米 | 50克 提前一晚浸泡 |
| 胡萝卜 | 20克 |
| 香菇 | 四五朵 提前一晚浸泡 |
| 鸡蛋 | 1只 可省略 |
豆泡酿糯米的做法
1糯米沥干水
2胡萝卜和香菇切丁
3除油豆腐外，剩余材料，加盐和酱油后，同方向搅拌
4油豆腐掰开一个口，然后吧馅料填满
5热锅，放油，馅料面朝下，中大火煎1分钟。
6将豆腐反面，加水末过一半豆腐高，焖煮20分钟即可。
这样做出来的糯米豆腐，上面一层是香脆的，里面是软糯的，不喜欢煎的宝宝可以用高压锅上锅蒸～更加软糯
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