芹菜玉米肉酿豆腐泡油果

芹菜用来炒挺难吃，但用来做馅儿可太美味了。

用料  

芹菜玉米肉酿豆腐泡油果的做法  

1. 用了11个油果（22半） 剩下左图的那么些馅儿，往里又怼了些芹菜碎，还能再酿10个油果（20半），当天吃不了的就不煎，密封冷冻，下次提前在冷藏柜里缓慢解冻再用。

2. 塞得满满的

3. 油果里的白瓤压一压，往里酿肉

4. 用筛网撒了一层生粉， 在锅里稍煎封口锁住水分。

5. 不粘锅，1-1.5汤匙油，肉朝下煎到微微上色（我这有点煎过头了），翻过来（油果壳不用煎），加热水到油果的1/3处，少许生抽，盖盖子焖。
   
   煎和焖总时长25分钟。
   火力: 热锅时电陶炉1000瓦/2400瓦， 煎制开始转700/2400。

6. 加水焖 盖盖子

7. 出锅摆盘，撒了一点芹菜碎 指天椒装饰。
   锅里的汁加水淀粉勾薄芡，淋在油果上。