小鱼干炒蒜苔(天然小鱼干，无辣版，下饭菜，老少皆宜)

用料  

小鱼干炒蒜苔(天然小鱼干，无辣版，饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，老少皆宜)的做法  

1. 先把鱼洗净，用冷水泡5分钟左右(切记不要泡太久)，沥干水，蒜苔切段，洋葱切丝备用

2. 热锅下油，把油烧热，把鱼放入不要迫不及待的翻炒，放入后待煎15妙左右，再翻另一边煎，两边煎之金黄色后(油可以适量放多点，这样容易煎或者可以用平底不粘锅煎，)把鱼盛出

3. 然后把蒜苔放入炒，撒点料酒，加入蚝油炒至熟

4. 再加入洋葱炒片刻

5. 再把鱼干放入炒匀，炒约一分钟，放入点糖调味即可完成，如果觉得淡可放点酱油

6. 装碟开吃，非常下饭，这是无辣版，不吃辣的朋友可以试试喔

小贴士

1.鱼干不要泡太久，最好是用冷水泡5分钟内
2.鱼干有点咸味的，煎鱼时不要放任何调味，炒熟调味前注意不要放太多蚝油或酱油