清爽无负担的黄瓜鸡蛋水饺

最近被电视上的素水饺馋到了，刚好家里有黄瓜，立马做了素饺子

用料  

清爽无负担的黄瓜鸡蛋水饺的做法  

1. 120克面粉加一点盐用60克水和成面团，盖上盖子醒面20分钟

2. 黄瓜擦丝加少许盐腌制出水份

3. 鸡蛋用油炒碎后晾凉，黄瓜丝挤干水份后加入芝麻油拌匀再加入鸡蛋搅拌，盐和鸡精在要包的时候再加入防止出水

4. 醒好的面团搓长条分成一个10克左右的挤子擀成饺子皮，加馅料包饺子

5. 包好的饺子如果不即时吃的话需要放冰箱冷冻，冻硬了再装在袋子或者盒子里。

6. 水开加少许盐煮饺子，点3次水，沾酱油醋，简直打开了新世界！

小贴士

黄瓜的水份要尽量挤干，包的时候如果发现馅料有水份可以把碗倾斜着放。