炝拌三丝——清爽无负担

做法出自老爸之手，简单清爽又美味！

用料  

炝拌三丝——清爽无负担的做法  

1. 土豆胡萝卜西芹切丝，西芹可以粗一些

2. 锅里水开放入西芹后立刻捞出

3. 土豆胡萝卜焯到断生

4. 拌入适量盐、糖、白醋、一点鱼露，然后加些橄榄油，最后如果喜欢香油可以来一两滴香油

小贴士

1 西芹入开水锅一定要立刻捞出，因为食物都有后熟阶段，如果煮就了颜色发黄，口感也不脆了
2 橄榄油其实也可以换成无味的玉米油、稻米油等
3 鱼露是亮点，加一点提鲜作用很明显，又比味精鸡精健康得多