『0失败』拔丝红薯🍠

从小就爱吃老妈做的拔丝红薯。😋

这段时间好久没回家，超想吃。实在忍不住啦，让老妈电话指导吧~~~

然后...

一次成功！真没有想象中那么难。🤔

有妈妈的味道。🥰

用料  

『0失败』拔丝红薯🍠的做法  

1. 红薯去皮切块，油热下锅。中小火炸至用筷子可以戳进去。捞出控油备用。

2. 锅中留一点点油，开小火，下冰糖。
   
   可以用铲子帮忙把糖块敲碎，融化更均匀。

3. 熬至糖变成琥珀色，底部冒起小泡泡。迅速将炸好的红薯块倒入锅中。拌拌拌~~~
   （▲熬糖需要有耐心，必须用小火。一旦开始变色，变化速度就会很快，所以时刻盯紧，炸好的红薯放手边随时准备下锅。）

4. 接一碗凉水（可以直接喝的辣种）。
   出锅装盘后立刻马上把红薯们一个个拔起来放碗里洗澡，拔的慢了他们会不分彼此变成一大坨...
   呐，这个过程就是所谓的拔丝啦~~~🤗

5. 超简单的有木有~   我已经拔了两顿了！😎
   
   小伙伴们做起来吧，有问题在下边留言，记得交作业哦~

6. 滴，您的丝丝已拔出屏幕...