炒羊肝
来源：菜肴屋 阅读：3.21W 次
前几天杀了两只羊，留下一个羊肝。在埃及牛肝羊肝都很受欢迎，价格比肉要贵。
用料
| 羊 | |
| 羊肝 | |
| 青椒 | 一个菜椒一个辣椒 |
| 羊肝 | 500克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜 | 五瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 盐 | 5克 |
| 姜 | 一片 |
| 五香粉或者十三香 | 半勺 |
| 淀粉 | 半勺 |
炒羊肝的做法
炒羊肝
羊肝洗净切片，不用太薄哦，放入生抽蚝油盐十三香淀粉，姜和蒜腌制二十分钟
![炒羊肝的做法步骤图，炒羊肝怎么做好吃 第2张]( "炒羊肝的做法步骤图，炒羊肝怎么做好吃 第2张")
一个菜椒一个辣椒，半个洋葱切好备用
![炒羊肝的做法步骤图，炒羊肝怎么做好吃 第3张]( "炒羊肝的做法步骤图，炒羊肝怎么做好吃 第3张")
热锅凉油，先放入洋葱辣椒，炒出香味，然后放入腌制好的羊肝，大火爆炒，出锅前撒点盐和香油。
![炒羊肝的做法步骤图，炒羊肝怎么做好吃 第4张]( "炒羊肝的做法步骤图，炒羊肝怎么做好吃 第4张")
小贴士
羊肝一定要切好后多冲洗几次，去除血水。炒的时候要大火爆炒，这样羊肝才嫩！
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