牛肉烧白菜

这道菜是老公老家的家常菜，婆婆手把手教的，目前这道菜已经成了我们家的家常菜之一。

用料  

牛肉烧白菜的做法  

1. 油烧到四五成热，放葱段，蒜头，姜丝榨油

2. 牛肉下锅翻炒，加料酒，生抽，糖

3. 加好所有佐料后，加一点点水，烧到锅中心冒泡

4. 继续放水，将牛肉淹没在水里，加入辣椒酱，盖上锅盖，继续烧

5. 水烧开后，放大白菜，加盐，盖上锅盖继续烧

6. 等锅烧开后，尝尝味道，咸淡自行调整后，就可以出锅啦

小贴士

我用的牛肉是从老家带过来的黄牛肉，肉质比较油嚼劲，在放白菜前我会多烧一会儿，让牛肉变得更软一些，口感不会太老。