土豆焖五花肉
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用料
五花肉 | 1条 |
八角 | 1个 |
香叶 | 2片 |
姜 | 三四片 |
葱 | 1根 |
土豆 | 1个 |
盐 | 一点点 |
生抽 | 3勺 |
冰糖 | 一小块 |
耗油 | 1勺 |
老抽 | 0.5勺 |
土豆焖五花肉的做法
五花肉冷水下锅 放一点料酒 葱段 姜片两三片
水开之后煮四分钟后捞出
小火把冰糖炒融化 放入五花肉翻炒均匀 加八角香叶跟姜片小火把料炒香 放生抽老抽耗油翻炒均匀
加热水盖过五花肉 大火煮开后小火煮五十分钟
土豆切块 加入土豆加一点点盐 烧开后小火煮十五分钟 中途需要时不时翻拌一下防止粘锅
大火收汁后放葱段即可
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