土豆胡萝卜焖五花肉

用料  

土豆胡萝卜焖五花肉的做法  

1. 提前把土豆胡萝卜切好，土豆切好后放水里泡，这样煮的时候不会粘锅
   先把五花肉切好，焯水，放点料酒，煮久一点后捞出，
   起锅，热油，放冰糖融化后放五花肉，炒到肉变色，

2. 肉变色后，把姜八角花椒干辣椒小米椒放入炒，炒3分钟，入入味。加入土豆胡萝卜继续翻炒，炒到变了颜色。
   

3. 这时候要提前煮一壶开水，土豆胡萝卜变了色后加入酱油跟老抽，翻炒一下。加入水   末过食材，大火煮，盖上盖。时不时翻一下。

4. 煮到最后加入点盐，试下土豆熟不熟，熟了就收汁，再加入点老抽上色，就做好了。
   香菇可放可不放，
   我这是两餐3人量