牛肉大炖菜

用料  

牛肉大炖菜的做法  

1. 牛上脑块拿出化冻

2. 一锅凉水加一把花椒，放牛肉进去

3. 煮开盛出来，最好放不粘锅干煸一下，我给忘了

4. 电压锅放葱姜，八角大料香叶，糖酱油老抽醋，开水没过肉

5. 牛肉档一小时

6. 盛出到炖锅，煤气上
   挑出葱姜和调料

7. 加2头蒜，耗油，腐竹，豆角，土豆，麻椒

8. 配菜炖烂，收汁。我用了一小时

9. 最后加盐调味

小贴士

盐不要早放，收汁了之后会咸，