好吃！简易版的三杯鸡

相信很多小伙伴们平时在家做饭都不会像美食节目那样，一个菜搭配超多配料。我比较喜欢简单食材又好吃的菜谱。上次做荷叶滑鸡还剩下一些米酒，所以就地取材。冰箱里有什么材料就随便搭一个，正好做个简易版的三杯鸡。

用料  

好吃！简易版的三杯鸡的做法  

1. 鸡腿肉先用蚝油，盐，玉米淀粉，姜片腌制一下。香菇泡软去蒂。

2. 开火加入适量油，放入姜片和蒜瓣。

3. 香菇放入，翻炒几下。

4. 再加入鸡腿肉和胡萝卜，翻炒。

5. 然后加入适量水，生抽，米酒。再放上几颗冰糖哦。大火煮几分钟后调中小火力烹饪。

6. 大约二十分钟左右看到差不多汤汁了，放入九层塔（罗勒叶）。我们潮汕地区叫鱼青菜。

7. 翻炒一下就完成了。装盘。

小贴士

九层塔是这道菜的灵魂。我老公说提味不少。这是我第一次用来煮鸡肉。我们是自家栽种的一小株，所以很方便摘取。