随随便便秋冬暖心山药香菇红枣鸡汤

女孩子一定要对自己好一点
每到周五的晚上，我用这么想。
于是下单买材料，或熬汤或炖肉，总之周末一定有一道大菜，似乎只有这样才能慰籍这忙碌拼命被压榨的一周，也悄悄期待未来两人三餐四季，在每一个辛苦的周末来一碗慰籍心灵的“鸡汤”。
秋冬，尤以煲汤为最佳。
今天，献上我的秋冬暖心山药香菇红枣鸡汤，与君共享。

用料  

随随便便秋冬暖心山药香菇红枣鸡汤的做法  

1. 准备食材如上，鸡肉清洗干净，剁成小块。香菇，虫草花用清水泡一泡。

2. 山药去皮切大段备用。

3. 鸡肉冷水下锅，加几片姜片、一根葱结、几滴小白醋、几滴老酒，等水烧开，锅里有浮沫，鸡肉变白后关火。

4. 捞出鸡肉，过冷水，将鸡肉放入高压锅中（用炖盅慢熬更好），加入山药段、泡发的小圆菇、红枣、虫草花、姜片，加水盖过食材，盖紧锅盖，调到鸡肉模式。

5. 如图。

6. 开盖的那一瞬间，香菇的香气扑鼻而来，让人瞬间疲惫一扫而空。实际炖出来的鸡汤就跟图上的一样黄亮。只加一点点盐调味，便是最醇香的鸡汤。
   寒冷冬夜，快给你爱的人，炖一碗心灵鸡汤吧。

小贴士

对于食材的选择，唯有新鲜二字；量的取舍，源于你的个人习惯。只要全身心投入，就一定是最棒的美食。