减肥第32天*青椒胡萝卜炒鸡蛋
来源:菜肴屋 阅读:2.93W 次
从去年12月27日开始减肥,到今天瘦了2.4KG,距离我制定的3月31日前减掉10KG还很遥远。
减肥是个漫长的过程,在这过程中不仅仅是管住嘴,而是要学会和食物“和解”—在低卡路里食物中寻找满足感^_^,这是个愉悦的过程,从现在开始分享给大家。
全力以赴完成减肥目标。加油!
用料
鸡蛋 | 2个 |
胡萝卜 | 2根 |
青椒 | 4个 |
减肥第32天*青椒胡萝卜炒鸡蛋的做法
青椒洗干净,切成你喜欢的形状,圈或者条等。
胡萝卜洗干净,我是去皮的,感觉这样和鸡蛋炒起来口感更好一些,切成你喜欢的形状,个人建议切薄片。
打两个鸡蛋,搅匀。
把胡萝卜和青椒放进锅里翻炒蒸发水分,这一过程大约需要5分钟,取决于你切的形状。(忘记拍图啦)
水分蒸发,胡萝卜和青椒都变形有些干瘪之后,往锅两边扒拉,留下中间一个圆圈空地,往里倒油烧开。(如图)往中间圆圈处也就是油所在区域倒鸡蛋,等待1分钟,鸡蛋会膨胀起来,但还是处于半液体状态,比较嫩。
把两边的胡萝卜和青椒和鸡蛋搅拌起来,轻轻搅拌均匀,让鸡蛋和蔬菜混合在一起,2分钟左右,个人比较喜欢吃嫩鸡蛋。
因为减肥,调料只放了盐。配上一小碗米饭,很满足啦。
最后是预估的卡路里,供大家参考,属于女孩子合理的午餐建议卡路里范围(496-607卡)内。
顺带做了一道小菜,大家猜猜是什么~
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