(生酮)椰子油炸茄盒
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与普通做法的区别在于,用的是椰子油,洋车前子壳粉。完全低碳高脂,重要的是,炒鸡美味!
用料
茄子 | 个 |
鸡蛋 | 2只 |
五花肉 | 200克 |
香葱 | 若干 |
洋葱 | 若干 |
椰子油 | |
洋车前子壳粉 | |
料酒、盐、酱油、十三香 | 适量 |
(生酮)椰子油炸茄盒的做法
将洋车前子壳粉与蛋液和300ml水混合搅拌,加入适量十三香、白胡椒粉、盐、酱油调味,形成茄盒的面衣。(我试过椰子粉和杏仁粉,还是这个比较粘稠,油炸的时候适合代替面粉)
五花肉用料酒、盐、十三香、酱油、蛋液等调料腌制。
将香葱、洋葱与腌制好的五花肉绞成肉馅。将茄子🍆改刀成盒子状(不断开),夹入肉馅。
加入500毫升椰子油,油热关小火,将茄盒裹上面衣,放入油锅,两分钟炸熟后换大火炸酥。
炸至外壳金黄色即可捞出。
Done!开吃~
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