超简单油焖笋
来源：菜肴屋 阅读：3.09W 次
超简单
春笋，冰糖，油，生抽就ok
地道浙江鲜甜口味
用料
| 新鲜春笋 | 1根 |
| 冰糖 | 一块 |
| 油 | |
| 生抽 |
超简单油焖笋的做法
新鲜笋剥壳，切块（笋吃的是新鲜脆爽，我们这边很少会焯水）
锅底油一层，中火加热，放一块冰糖炒化。ps笋越多油越多，不要心疼油，这个菜就是油作汤底。
![超简单油焖笋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "超简单油焖笋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
糖颗粒融化，溶于油一会，就可以放笋进去翻炒上糖色。糖熬太久会苦颜色也会太黄。
![超简单油焖笋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "超简单油焖笋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
![超简单油焖笋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "超简单油焖笋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
汤底就是油和生抽！吃的就是鲜甜口味+一点咸味！是不是超简单！！！
![超简单油焖笋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "超简单油焖笋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
1笋要新鲜
2冰糖融化完全就放笋
3生抽快干就出锅
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