金牛贺岁（香焖金针菇肥牛）

两种食材都喜欢吃，无意间发现了它们的完美结合😊

用料  

金牛贺岁（香焖金针菇肥牛）的做法  

1. 金针菇洗净切去根，撕成小朵，穿进肥牛卷。

2. 锅中放入适量的油，再放入切碎的蒜末和少量的郫县豆瓣酱，炒出香味，然后放金针菇肥牛卷，小火煎至全面变色。

3. 倒入事先调好的料汁（生抽，老抽，料酒，蚝油，糖，水，淀粉，按比例放），中火焖五六分钟，入味，然后放少许葱花和白芝麻，完美出锅。

小贴士

最后用平底不粘锅煎。不喜欢放葱，改放香菜点缀也可。