快手又美味的烧豆腐

我从小就不爱吃豆腐，刚工作时候在大兴闺蜜的家里吃了她做的这道烧豆腐后，这道菜直到现在都是我家餐桌上的常客，所有吃过的人都说，美味😀

用料  

快手又美味的烧豆腐的做法  

1. 豆腐切1.5厘米左右的方丁，放碗中加适量盐泡一会儿，据说这样能去除豆腥味，块大点小点都无所谓，老豆腐嫩豆腐也都无所谓。大葱切末，要多一点葱才好吃。

2. 热锅凉油，放葱炒出香味后，加入十三香，盐，生抽，老抽，蔬之鲜或鸡精，适量高汤或清水，凉的热的也也无所谓。

3. 烧开后豆腐控水倒入锅中，盖锅盖小火闷五分钟以上，时间根据加水的量而定，当然时间长点会更入味。

4. 汤汁差不多收干就能出锅了，非常快手，又美味，连我这种不爱吃豆腐的人都吃到完全停不下来。

小贴士

老豆腐的话可以随便翻锅也不会碎，嫩豆腐的话要慢点小心翼翼的翻锅，会颠锅的请随意任性。这种做法哪种豆腐都好吃。