手绘马卡龙

我很幸福，因为我有一个很好的老公，我在选择放弃设计，改做甜品。老公很支持我，公公婆婆也很支持，无疑让我这条路很踏实，做马卡龙做的右手肿了，半个月消不下去，腿累的不行。但是真的很开心，很踏实。
     本来我就是设计出身，所以也想做一些让人一眼看上去很美好的甜品。这次试着在马卡龙上画画。没有想到，效果还不错，大家反响很好。
    我会继续好好努力的，随时有想法，做出来，分享给大家！

用料  

手绘马卡龙的做法  

1. 1.将杏仁粉与糖粉混合搅拌均匀，放入一旁备用。
   2.打发蛋白，糖可以分一次或者两次加入（因为这个菜谱量很小）

2. 3.打到有直立硬挺的小尖角。
   4.滴入食用色素，三两秒搅打均匀。

3. 5.分两次倒入杏仁粉（也可以一次，这个量小），进行翻拌，压拌到有飘带状。
   6。装入裱花袋。

4. 7.挤入烤盘（可以挤出自己喜欢的任意形状）
   8.挤完一定要震盘，用牙签挑破气泡，进行晾皮，烘烤。

5. 9.晾皮有条件的话，尽量用风炉（我这里是青岛，今天室内湿度75%）
   10.我的烤箱脾气有点小暴躁，所以我的只是参考时间140℃  12分钟
   

6. 11.我准备了黄红蓝三种色素，一个迷你小调色盘，一个勾线毛笔，适量的白酒（白酒不可缺少）
   12.开始各种发挥才能的时候了😁

7. 去除适量的色素，喷两下白酒即可，我画的小蝴dei，彼岸花，荷花。。。很简单，随便涂涂就很漂亮~

8. 如果实在不知道画啥，可以在网上找些自己喜欢的。来看看最后的效果。真的很不错呢~

小贴士

碎碎念一下下：
马卡龙饼皮烤制会出现很多问题，大家有问题的可以咨询一下我
白酒是必不可少的
我是第一次发下厨房，大家随便看看吧，有不对的，大家指出来，谢谢啦