冰糖翅根
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用料
| 鸡翅根 | 6个 |
| 冰糖 | 10克 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 姜 | 10片 |
| 葱 | 1根 |
| 盐 | 10克 |
| 酱油 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
冰糖翅根的做法
鸡翅根下清水煮10分钟，水中加入葱段、姜片
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煮好的翅根捞出控水
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起锅烧油，鸡翅根下入锅中翻炒至表面金黄，加入蒜瓣姜片
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加水，加酱油、老抽、冰糖，煮至汤汁粘稠，一般15分钟左右
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汤汁逐渐减少，收汁前加入耗油翻炒
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汤汁收到锅底后，翅根出锅 淋上汤汁即可
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