黑椒土豆牛肉
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转载自抖音蹦妈爱厨房
用料
| 牛肉 | 克 |
| 土豆 | 个 |
| 胡萝卜 | 根 |
| 洋葱 | 个 |
| 生抽 | 勺 |
| 小苏打 | 勺 |
| 蚝油 | 勺 |
| 黑胡椒粒 | |
| 白糖 | |
| 淀粉 | |
| 大蒜 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 黑胡椒酱 | |
| 老抽 |
黑椒土豆牛肉的做法
牛肉切块，清洗干净控干或擦干水分
![黑椒土豆牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "黑椒土豆牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
分次打入葱姜水（腌牛肉千万不要放料酒和盐！）
![黑椒土豆牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "黑椒土豆牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入适量生抽，蚝油，白糖，黑胡椒粒可以多放一些，再放入一勺小苏打和少许淀粉。
![黑椒土豆牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "黑椒土豆牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
最后封上一点食用油腌制20分钟
![黑椒土豆牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "黑椒土豆牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
先下胡萝卜和土豆下锅炒一下，炒成这样焦黄焦黄的出锅先放一边
![黑椒土豆牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "黑椒土豆牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
锅里倒油滑炒牛肉，注意时间一定不要太长变色就可以出锅！牛肉很容易熟，炒时间太久就会老的咬不动
![黑椒土豆牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "黑椒土豆牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
接下来调料汁：黑胡椒酱、生抽、老抽、盐、糖、清水、淀粉（依照个人口味增减）
![黑椒土豆牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "黑椒土豆牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
锅里多点油，先炒大蒜和洋葱，接着将炒好的牛肉、土豆胡萝卜倒进去翻炒一下，再淋入调好的料汁，翻炒均匀出锅
![黑椒土豆牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "黑椒土豆牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
可以再加入一些青红椒，颜色比较好看。调料自己感觉着放吧，我只是为自己记忆一下上传的，不适合新手学做😂
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