简单操作家常菜之溜肉段
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假期太长了，疯狂想吃东北菜，于是在家自己操作了一波，效果还不错
用料
| 青椒 | 1个 |
| 淀粉 | 3勺 |
| 盐 | 适量 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 少许 |
| 料酒 | 2勺 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 瘦肉 | 250克 |
| 洋葱 | 半个 |
简单操作家常菜之溜肉段的做法
瘦肉切段备用
![简单操作家常菜之溜肉段的做法步骤图 第2张]( "简单操作家常菜之溜肉段的做法步骤图 第2张")
打一个鸡蛋，放淀粉，可以像我加适量十三香
![简单操作家常菜之溜肉段的做法步骤图 第3张]( "简单操作家常菜之溜肉段的做法步骤图 第3张")
倒入肉段，抓匀
![简单操作家常菜之溜肉段的做法步骤图 第4张]( "简单操作家常菜之溜肉段的做法步骤图 第4张")
炸肉段至金黄后捞出控油备用
![简单操作家常菜之溜肉段的做法步骤图 第5张]( "简单操作家常菜之溜肉段的做法步骤图 第5张")
胡萝卜、青椒、洋葱切片备用
![简单操作家常菜之溜肉段的做法步骤图 第6张]( "简单操作家常菜之溜肉段的做法步骤图 第6张")
葱姜蒜切好备用
![简单操作家常菜之溜肉段的做法步骤图 第7张]( "简单操作家常菜之溜肉段的做法步骤图 第7张")
锅热倒油，葱姜蒜爆锅后先翻炒配菜
![简单操作家常菜之溜肉段的做法步骤图 第8张]( "简单操作家常菜之溜肉段的做法步骤图 第8张")
翻炒一会倒入炸好的肉段，倒蚝油、生抽，适量盐翻炒
![简单操作家常菜之溜肉段的做法步骤图 第9张]( "简单操作家常菜之溜肉段的做法步骤图 第9张")
翻炒至上色均匀后出锅
![简单操作家常菜之溜肉段的做法步骤图 第10张]( "简单操作家常菜之溜肉段的做法步骤图 第10张")
小贴士
配菜可以自由发挥（我也放过芹菜
如果喜欢酸甜口也可以加醋和冰糖上色
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