焦溜肉段
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愿在最无趣无力的日子仍对世界保持好奇～
用料
| 五花肉 | 200克 |
| 青椒 | 半个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜 | 3-4瓣 |
| 生抽 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 1小勺 |
| 淀粉 | 3-4勺 |
| 食用油 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 糖 | 半勺 |
焦溜肉段的做法
五花肉切条 青椒和洋葱切滚刀块
3-4瓣蒜切沫 备用～![焦溜肉段的做法步骤图，焦溜肉段怎么做好吃 第2张]( "焦溜肉段的做法步骤图，焦溜肉段怎么做好吃 第2张")
肉段加适量生抽、盐、白胡椒粉腌制一下
再加大量淀粉、适量清水和油 抓拌均匀![焦溜肉段的做法步骤图，焦溜肉段怎么做好吃 第3张]( "焦溜肉段的做法步骤图，焦溜肉段怎么做好吃 第3张")
起油锅中火炸肉段至焦黄 捞出控油
调一碗酱汁：
蒜沫+1/3勺盐和鸡精+2勺生抽+半勺糖+1勺醋+1勺淀粉+小半碗水 调匀～![焦溜肉段的做法步骤图，焦溜肉段怎么做好吃 第4张]( "焦溜肉段的做法步骤图，焦溜肉段怎么做好吃 第4张")
锅内留底油复热 青椒洋葱爆香 倒入酱汁炒匀
待酱汁浓稠 下炸好的肉段 挂汁关火～🔥![焦溜肉段的做法步骤图，焦溜肉段怎么做好吃 第5张]( "焦溜肉段的做法步骤图，焦溜肉段怎么做好吃 第5张")
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