腊肠三丁
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用料
| 广东风味腊肠 | 2根 |
| 蚕豆（胡豆）米 | |
| 土豆 | 1个 |
| 蒜 | 5克 |
| 玉米油 | 2大勺 |
| 生抽 | 1小勺 |
| 红油 | 1小勺 |
| 盐 | |
| 鸡精 | |
腊肠三丁的做法
将腊肠与米饭一同蒸熟
蒜切小粒，土豆切丁
将土豆入开水锅中焯制
七分熟时加入蚕豆，一同煮制九分熟
腊肠稍放凉后切圆片
锅入油烧热，炒香蒜米
加入土豆和蚕豆，并加入生抽、红油、盐中大火炒1分钟左右
加入腊肠片翻炒1分钟左右撒鸡精炒匀出锅
小贴士
腊肠同米饭一起煮，不仅省火，而且可以让两者互相吸收其香味，一举两得哟！
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