酸酸辣辣的泡椒鸭血，好吃到舔盘子
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酸酸辣辣的泡椒鸭血，好吃到舔盘子
用料
| 鸭血 | 若干 |
| 芹菜 | 1把 |
| 食用油 | 适量 |
| 泡椒 | 1-4个 |
| 小尖椒 | 1-4个 |
| 葱姜蒜 | 若干 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 鸡精 | 半勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
酸酸辣辣的泡椒鸭血，好吃到舔盘子的做法
芹菜洗净，切段备用，鸭血切块儿焯水三分钟沥干备用；
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油热炒香佐料（大蒜姜丝、泡椒、小尖椒、豆瓣酱），加入适量清水后依次加入生抽、耗油、白糖、鸡精后煮开
水开后放入鸭血，盖上锅盖煮两分钟左右放入芹菜，直到芹菜煮熟，用淀粉汁勾芡轻轻翻炒两下即可。
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