随便炒之香菇苦瓜炒蛋
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![随便炒之香菇苦瓜炒蛋的做法步骤图]( "随便炒之香菇苦瓜炒蛋的做法步骤图")
这道菜简单又好吃！
用料
| 苦瓜 | 半根 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 香菇 | 4朵 |
| 蒜头 | 2瓣 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 盐 | 2克 |
| 鸡精 | 1勺 |
随便炒之香菇苦瓜炒蛋的做法
准备好的食材都切好
鸡蛋碗里打散
![随便炒之香菇苦瓜炒蛋的做法步骤图 第2张]( "随便炒之香菇苦瓜炒蛋的做法步骤图 第2张")
给苦瓜撒一点盐抓一下，静止10分钟
下锅炒之前再洗一下
（据说这样苦瓜不会太苦）
![随便炒之香菇苦瓜炒蛋的做法步骤图 第3张]( "随便炒之香菇苦瓜炒蛋的做法步骤图 第3张")
锅里加油迅速炒鸡蛋
然后盛到碗里
![随便炒之香菇苦瓜炒蛋的做法步骤图 第4张]( "随便炒之香菇苦瓜炒蛋的做法步骤图 第4张")
锅里重新加油爆香蒜头
![随便炒之香菇苦瓜炒蛋的做法步骤图 第5张]( "随便炒之香菇苦瓜炒蛋的做法步骤图 第5张")
加入苦瓜翻炒几下
![随便炒之香菇苦瓜炒蛋的做法步骤图 第6张]( "随便炒之香菇苦瓜炒蛋的做法步骤图 第6张")
加入香菇翻炒几下
![随便炒之香菇苦瓜炒蛋的做法步骤图 第7张]( "随便炒之香菇苦瓜炒蛋的做法步骤图 第7张")
往锅里加入三勺白开水，盖上锅盖闷3分钟
![随便炒之香菇苦瓜炒蛋的做法步骤图 第8张]( "随便炒之香菇苦瓜炒蛋的做法步骤图 第8张")
苦瓜软了之后加入炒好的鸡蛋
![随便炒之香菇苦瓜炒蛋的做法步骤图 第9张]( "随便炒之香菇苦瓜炒蛋的做法步骤图 第9张")
勾芡（一点水，一勺淀粉，一小勺盐，一小勺鸡精）
搅拌均匀就OK了！
![随便炒之香菇苦瓜炒蛋的做法步骤图 第10张]( "随便炒之香菇苦瓜炒蛋的做法步骤图 第10张")
完成！超好吃也下饭！
![随便炒之香菇苦瓜炒蛋的做法步骤图 第11张]( "随便炒之香菇苦瓜炒蛋的做法步骤图 第11张")
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