【北鼎珐琅铸铁锅食谱】无水蒜香毛豆
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用料
毛豆 | 300g |
蒜 | 2头 |
干辣椒 | 适量 |
橄榄油 | 少许 |
盐、生抽 | 适量 |
【北鼎珐琅铸铁锅食谱】无水蒜香毛豆的做法
准备好材料;
毛豆洗净,水中放盐,浸入毛豆腌制2小时;
将毛豆两端剪去(更易入味),蒜切末备用;
往锅内倒入橄榄油,以中火预热,放入蒜末、干辣椒;
当香味开始散发出来时,放入沥干水分的毛豆,倒入适量生抽,盖上锅盖,以小火加热约20-30分钟;
开盖拌匀,放凉一会儿即可食用。
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