安养初夏时节（立夏饮食养生）

今天立夏！
     司马光在《客中初夏》中描述：四月清和雨乍晴，南山当户转分明。更无柳絮因风起，惟有葵花向日倾。阳历5月，气温会骤然升高，很多人在这个季节感觉到燥热和烦闷。咽喉干燥，眼睛干涩，嘴唇开裂，这都是人体体温中枢指挥失灵而造成的。可以统称为＂气温骤升综合症＂。
     对于我们来说，防止出现季节变化的不适，首先要劳逸结合，注意休息，多吃蔬菜、水果，忌吃辛辣食物。这个季节，莲子，蜂蜜，杏仁，豆腐，山药，草莓，桑葚，各类应季青菜都是最适宜进食的。
     
                     丝瓜青菜汤

用料  

安养初夏时节（立夏饮食养生）的做法  

1. 锅中放油，烧热后倒入去除瓜皮切成滚刀块的丝瓜，煸炒变软后加入清水，烧开。

2. 加入青菜煮沸，勾薄薄的水淀粉，待汤汁有浓稠感后冲入蛋液，再次煮开后调入适量盐即可。