超下饭的土豆焖牛腩

用料  

超下饭的土豆焖牛腩的做法  

1. 牛腩冷水下锅加入姜片和干辣椒煮滚后，捞起用冷水冲洗干净备用
   

2. 下油，放入姜丝蒜片爆香，加入豆瓣酱炒至出油，放一勺糖，放入切好的土豆胡萝卜洋葱丁，炒5分钟，下牛腩继续翻炒，倒入半勺料酒，半勺醋，1勺蚝油。加3碗水到图中的水位就可以，不用淹没材料。
   

3. 盖上盖子，大火煮开调到小火，焖煮半小时到1个小时。土豆和胡萝卜都会炖得烂烂的……超级香
   

小贴士

超级下饭超级好吃的土豆焖牛腩就做好了～（豆瓣酱本身盐味重不需要再另外放盐和酱油了）