蒜香虾仁西兰花

非常简单又清淡的一道菜，可谓色香味俱全。 因为做了培根蘑菇饭，用到了蘑菇，剩了些蘑菇头，就一起放了进去当配菜炒，所以蘑菇可用可不用

用料  

蒜香虾仁西兰花的做法  

1. 西兰花和蘑菇切块，过水焯一下，然后西兰花再过一下冷水（这样可以保持颜色翠绿）
   

2. 虾仁放料酒抓几下，腌制入味即可。然后放锅里炒熟，盛出来放边上备用

3. 蒜切末

4. 倒油，放蒜末煸炒

5. 蒜末变焦糖色的时候放入西兰花翻炒

6. 放入步骤2中已经炒好的虾仁，蘑菇，盐，糖。翻炒几下即可出锅。

小贴士

西兰花焯完过冷水，可保持颜色鲜绿。