家庭版猪肚汤

用料  

家庭版猪肚汤的做法  

1. 猪肚洗净【这是我洗干净的了】
   洗法☞第一遍用一汤勺面粉➕一小勺盐🧂➕少量白醋，内外搓上几遍，然后洗干净
   第二遍再用一汤勺面额，➕少量盐继续搓洗，猪肚里面的白渣用剪刀剪掉，洗干净备用，洗的过程太过复杂就没照，大家不熟悉的可以上网找视频看看😂
   

2. 大葱洗净切断备用，姜也是一样洗净去皮备用

3. 猪肚先过一遍水，去下血水，放少量料酒和大葱跟姜片

4. 煮制沸腾，倒去血水，洗净备用
   

5. 放凉切断，根据自己的爱好切成大小条备用

6. 锅里小火加热，放入胡椒粒翻炒几遍

7. 然后加入姜片炒香

8. 加入适量水，看自己想喝多少汤放多少水，也不用太多

9. 倒入猪肚加热一下

10. 然后倒入高压锅压1小时，没有高压锅可以中小火慢炖1小时左右

11. 炖好后可以加些红枣跟枸杞，放点盐调味，要是想喝辣的加点胡椒粉