软嫩地似在舌头上跳舞👯红烧素鸡
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用料
| 素鸡 | 1个 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 冰糖 | 适量 |
| 盐 | 适量克 |
| 八角 | 1个 |
软嫩地似在舌头上跳舞👯红烧素鸡的做法
素鸡切薄片
![软嫩地似在舌头上跳舞👯红烧素鸡的做法步骤图 第2张]( "软嫩地似在舌头上跳舞👯红烧素鸡的做法步骤图 第2张")
锅里倒入适量的油，筷子放进油里冒小泡泡，就可以将素鸡下锅煎了，全程小火煎至两面外皮变黄起泡即可。
![软嫩地似在舌头上跳舞👯红烧素鸡的做法步骤图 第3张]( "软嫩地似在舌头上跳舞👯红烧素鸡的做法步骤图 第3张")
将煎好的素鸡立马放入凉水里浸泡，这一步是素鸡软嫩的关键所在。
![软嫩地似在舌头上跳舞👯红烧素鸡的做法步骤图 第4张]( "软嫩地似在舌头上跳舞👯红烧素鸡的做法步骤图 第4张")
将浸泡好的素鸡捞出放入锅内，锅内倒入没过素鸡的水，加入生抽、老抽、冰糖、盐、八角，大火煮开，转中小火炖煮一会。
![软嫩地似在舌头上跳舞👯红烧素鸡的做法步骤图 第5张]( "软嫩地似在舌头上跳舞👯红烧素鸡的做法步骤图 第5张")
中火炖煮十分钟后，转大火收汁即可。咬一口，软嫩的起飞😜😜
![软嫩地似在舌头上跳舞👯红烧素鸡的做法步骤图 第6张]( "软嫩地似在舌头上跳舞👯红烧素鸡的做法步骤图 第6张")
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