辣子蒜羊血
来源：菜肴屋 阅读：2.4W 次
老公总喜欢吃外面的辣子蒜羊血，后来就买回羊血自己做，简单快手，干净卫生，用时十分钟左右
用料
| 羊血 | 一块 |
| 大蒜 | 一整颗 |
| 香菜 | 一根 |
| 盐 | 一小勺 |
| 鸡精 | 1/3小勺 |
| 花椒粉 | 1/2小勺 |
| 辣椒粉 | 1/2汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 醋 | 3汤匙 |
| 食用油 | 3汤匙 |
辣子蒜羊血的做法
大蒜捣成蒜泥，香菜切碎备用
羊血切小块或者片状或者条状，烧开水下锅焯水一分钟捞出装盘
将蒜泥、香菜、盐，鸡精、辣椒粉依次放在焯好的羊血上，油烧热，趁热直接挨着调料浇下去，加入生抽和醋，拌匀即可。
小贴士
辣子蒜羊血，蒜一定要多，同时醋不能少，不喜欢吃辣的也可以不放辣椒粉。香菜也是根据个人口味，可放可不放。最后浇上去的油一定要是滚烫冒烟听见次啦一生的。盐和鸡精的用量也可根据个人口味自行调整。最后想说的是这道菜只是我家平时的做法，是不是正宗做法我不知道，反正我觉得比外面做的好吃，第一次写菜谱，不足之处有厨友看到希望指正，不喜欢的也请勿喷😝
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