咸菜墨鱼

一丁点儿宁波咸菜 这么好的咸菜炒肉丝......有点屈才了……

用料  

咸菜墨鱼的做法  

1. 墨鱼切花刀 锅水烧开放几片姜煮1-2分钟 下墨鱼片 关火捞出

2. 茭白切片 咸菜切末 炒锅放油 下茭白片翻炒约两分钟 撒点盐 下咸菜 翻炒至咸菜爆响

3. 下墨鱼翻炒 加几滴酱油 关火

4. 出锅装盘

小贴士

咸菜够咸 先在水里适当浸泡 墨鱼本身也有咸味 所以只需在茭白翻炒时撒一点点盐