家常版白切鸡
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在广东，宴客绝对离不开这一道菜——白切鸡！鸡肉鲜嫩，鸡皮爽滑，今天教你超简单的家常做法，你一定要试试呀！
用料
| 鸡 | 半只 |
| 葱 | 一大把 |
| 姜 | 一大块 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
家常版白切鸡的做法
1、鲜鸡洗净，用盐揉搓鸡肉表面
2、姜切片、葱切段垫底
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鸡放入蒸炉蒸30分钟
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蒸鸡的时间可以先做个调料：姜葱切末，加两勺盐，淋上热油。这个白切鸡经典酱料就做好啦！蒸熟的鸡马上放入冰水中，浸泡10分钟,这样可以使鸡皮更加脆嫩爽滑！砍件上桌，年夜饭必备的白切鸡就完成啦！
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