用基础面包团做各种创意面包——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品
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用料
| 牛奶 | 100g |
| 高筋面粉 | 300g过筛 |
| 淡奶油 | 50g |
| 酵母 | 4g |
| 白砂糖 | 35 |
| 鸡蛋液 | 一个普通鸡蛋留一点最后刷面团 混合 |
| 盐 | 2.5g |
用基础面包团做各种创意面包——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法
将食材混合
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揉成面团
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揉成光滑的面团后加入25g黄油
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继续揉成光滑的面团
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发酵到两倍大
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发酵好把面团平均分成8份
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擀面、随意整形 做任何你喜欢的形状
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放入烤盘进行第二次发酵 发酵好后刷蛋液 放入预热好的烤箱 170度考15到18分钟
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完成啦
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