啤酒蚝油烧翅根
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啤酒去腥,蚝油提鲜。汁浓醇香,咸甜适度,色泽鲜亮,最关键的是口感不错。
用料
鸡翅根 | 12个 |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 2勺 |
酱油 | 2勺 |
醋 | 2勺 |
啤酒 | 1罐(330毫升) |
干辣2根八角2瓣香叶1片 | |
大葱、鸡精 | 大葱1根,鸡精小半勺 |
啤酒蚝油烧翅根的做法
洗净翅根划两刀,飞水后洗净血沫晾干水份;
锅里放油2勺、放糖2勺,小火炒糖起泡倒入翅根翻炒上色均匀;
再放蚝油1勺;生抽酱油2勺、醋2勺、啤酒、香料、大葱段、鸡精小半勺,大火烧开5分钟,中火烧至收汁,啤酒蚝油烧翅根就烧好了。
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