养生山药排骨汤
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下小雨啦,那就煲个汤试试🤔
用料
排骨 | 我是一人份,一根吧 |
山药 | 2根 |
玉米 | 1根 |
枸杞 | 适量 |
姜 | 适量 |
盐 | 两小勺 |
胡萝卜 | 半根 |
葱段 | 适量 |
养生山药排骨汤的做法
排骨洗净,冷水入锅,待大火煮沸撇去白沫,捞出(这里可以加适量料酒呢)
排骨焯好,洗个两三次,洗净,备用
玉米🌽胡萝卜🥕山药,枸杞洗净切块备用(备注:山药去皮时记得带个手套,不然山药粘液的植物碱会导致手痒)
加少许油,放入葱段、姜片爆香,然后加入排骨翻炒几次
然后加入热水,没过排骨,大火煮沸后,转小火煲30min
加入玉米和胡萝卜,中小火煲20min
然后加入山药枸杞,煲至山药软糯
最后加入少许两勺盐就出锅啦(口味可以自己变尝边放哈)
铛铛铛~玉米香甜,山药软糯,真的超好喝!
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