海带粉条炖肉

海带富含丰富的营养成分，和粉条混着五花肉的肉汤香味，五花肉肥而不腻，饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜💯

用料  

海带粉条炖肉的做法  

1. 五花肉洗净切块，干海带泡发后多洗几遍，姜切片，葱切段儿

2. 锅中烧水，水开后放入五花肉，葱段2段，姜片1片和料酒，水开后汆烫至出浮沫，撇清浮沫儿后捞出五花肉沥干备用

3. 起锅不放油，放入五花肉小火煸至五花肉表面焦黄吐油后盛出

4. 重新起锅倒油，放入冰糖炒糖色儿，待冰糖全部融化后放入五花肉翻炒均匀，倒入老抽使五花肉充分上色

5. 锅中倒入纯净水，水没过肉多一些，放入大料香叶草果桂皮，干辣椒，葱段2段，姜片2片大火烧开后转小火炖30分钟

6. 因为汤汁变少需要加入适量烧开的纯净水，放入海带和粉条，加入适量的盐，小火炖30分钟

7. 大火收汁，汤汁基本收完后盛出，配上米饭超级香

小贴士

1. 海带泡发后多洗几遍，因为含盐不然太咸;
2. 粉条可以直接放入，但是种类不同建议炖的时候关注一下，时常搅拌一下以免粘锅;
3. 粉条比较吸汤，所以放入后炖20分钟的时候可以看一下汤汁是否还有