韭菜鸡蛋扇贝肉三鲜水饺

用料  

韭菜鸡蛋扇贝肉三鲜水饺的做法  

1. 扇贝肉入开水焯一下，捞出，控干水分，切碎。

2. 鸡蛋打散放少许盐，煎碎。

3. 韭菜切碎，三合一

4. 锅热倒油，自己控制油量，花椒，姜丝，葱段爆香后，剔除调料，把爆香的油放入菜馅里，加盐，充分搅拌。

5. 市场买的皮，喜欢馄饨用馄饨皮，喜欢饺子用饺子皮。

小贴士

包成多丑，只要不漏就成功！
最好不要加十三香调料，会破坏扇贝味道。