好吃到停不下来的盐酒蒸鸡!做法超简单!
来源:菜肴屋 阅读:1.84W 次
用料
母鸡 | 一只或者半只只 |
盐 | 适量 |
姜(姜末) | 姜末适量 |
白酒 | 2-3勺 |
孜然粉 | 适量 |
葱白 | 适量 |
第一步:小母鸡一只或者半只,因为我家人不多,只弄了半只,洗净后用厨房纸把水份吸干。
第二步:准备一块姜,剁成碎末。
第三步:用手捏起盐巴,均匀撒在鸡肉的表面(正反面都要),用手把盐巴在鸡表面抹均匀。盐巴适量,不用太多。
第四步:在鸡肉表面均匀撒上孜然粉。
第五步:用汤勺装一勺白酒,然后用手指尖沾起白酒,均匀轻拍在鸡肉表面(鸡翅和鸡腿的内侧不要忘了哦)。
第六步:将切好的姜末均均摸在鸡肉表面。
最后,腌制半个小时或一小时。切4-5根葱白。切成小段。
将葱白放在腌制好的鸡肉上。鸡的下面也要放。(如果是整鸡,葱白可以再多一些,拿一部分塞在鸡肚子里。)
放入蒸锅,蒸锅底层的水要多加一些,准备蒸一个小时。
开始蒸,蒸一小时。
出锅!可以开动了👏🤗
汤汁也很下饭哦!💪
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