肉虾丸子汤

用料  

肉虾丸子汤的做法  

1. 1、剥好虾，剁成泥；肉剁成泥；葱切成末；油菜开水冒好，备用。

2. 2、肉、虾、葱末和匀，加入适量盐、胡椒粉、蛋清、三滴香油，搅拌均匀。

3. 3、虾壳熬汤、水开后两分钟捞出，汤内下丸子，待漂浮后，加入油菜、海蛎子，撒入适量盐调味。

4. 4、约一分钟后出锅，即可。